Питчеры для молока

Виды и особенности молочников для кофемашины

Один из обязательных и верных помощников в арсенале любого бариста — питчер для молока. Такой молочник заметно облегчает работу при приготовлении латте, капучино, эспрессо-макиато. Бариста взбивает жидкость при помощи пароотвода, которым оснащены кофемашины. В большинстве случаев джаг изготавливается из нержавеющей стали, также встречаются модели из пластика, стекла, алюминия и керамики.

Современные питчеры кофе могут отличаться друг от друга формами, размерами, расцветками. Производители выпускают модели, в которых нет ручки, но они оснащены резиновым фартуком, с хорошей теплопроводностью. Также интересно смотрятся цветные питчеры, покрытые порошковой краской.

Главные критерии правильного выбора питчера

Опытные бариста предпочитают купить питчер молочник с толстыми стенками, поскольку большая толщина металла отлично аккумулирует часть тепла при взбивании молока. В результате получается пенка более нежной и воздушной. Для домашнего использования и начинающие бариста выбирают тонкостенные джаги, так как поскольку они доступнее, а температуру жидкости в них просто ощутить ладонью, не допустив перегрева.

Материал

Лучшими считаются модели из металла, да и приобрести их можно недорого в интернет-магазине Coffeeok (Украина) они представлены в большом количестве. Говоря о материале, стоит перечислить следующие их виды:

• Нержавеющая сталь. Обладает высокой теплопроводностью, не впитывает посторонние запахи. В таком кувшине перегрев пенки полностью исключен. Нержавейка славится своей прочностью, а молочник будет служить много лет.
• Алюминий. Молочники практичны и удобны в работе, но по теплопроводности уступают нержавеющим вариантам, а значит есть вероятность пропустить момент нагрева молока, что приведет к горчинке.
• Керамика. Материал достаточно хрупкий, потому такой джаг для молока не долговечен. Керамический молочник выпускается небольшого объема (до100 мл). Это хороший вариант для домашнего использования с добавлением в свежесваренный кофе немного сливок или молока.
• Пластик. В основном это питчер для эспрессо, идущий в комплекте с кофейным аппаратом. В таком питчере молоко быстро греется при взбивании, пенку тяжело сделать нежной. Его стоимость

На стальные сосуды для взбивания молочной пены часто наносится противопригарный состав снаружи и внутри или только снаружи (если внутренняя часто сделана из нержавейки. Покрытие делает уход за емкостью в разы проще, а стильные и яркие молочники гармонично вписываются в дизайн кухни или кофейни.

Размеры

Учитывая разные потребности потребителей, производители предлагают питчеры разного объема — от 150 мл до 1,5 л. Самыми востребованными являются молочники вместительностью 350 мл и 500 мл. Такие емкости идеальны для приготовления 2-3 кофейных напитков. Если планируется взбивать молоко для трех-четырех напитков одновременно, то стоит обратить взгляд на джаг объемом 1 л.

Форма носика

Для тех, кто хочет освоить технику латте-арт и профессиональных бариста — выбор кувшина для молока крайне важен. Питчер с тонким носик позволяет делать более сложные узоры. А для создания настоящих шедевров подойдет модель с изогнутой узкой формой носика.

Эргономичность ручки

Наличие удобной ручки поможет быстро и красиво разлить взбитое молоко по чашкам. В керамических кувшинчиках часто ручка не предусмотрена, поскольку корпус не нагревается. Некоторые модели оснащены ручкой с накладками из термоизолирующего материала, ее можно свободно захватывать.

Как ухаживать за джагом?

Поддержание питчера в чистоте является обязательной процедурой, так как молоко — скоропортящийся продукт, а вкусовые качества кофе можно испортить нюансами кипяченой жидкости. Для этого необходимо мыть емкость после каждого применения. При высокой интенсивности работы баристы можно (однократно) добавить к остатку в кувшине холодное молоко и держать его в холодильнике, однако после повторного использования мытье обязательно.

Обычно мытье осуществляться двумя способами:

• вручную под струей воды;
• с использованием мойки для питчера — ринзера, под воздействием сильного напора струйки воды качественно очищают и охлаждают внутренность прибора.

Ринзеры существенно сокращают время, затрачиваемое на мытье. В целях экономии временных ресурсов баристы, такое устройство устанавливают в непосредственной близости от кофемашины: монтаж в столешницу или в специальный бокс.

Почему стоит купить питчер для молока в Киеве от Coffeeok?

Заказать дешево металлический качественный питчер онлайн можно на нашем официальном сайте из каталога в один клик. В интернет-магазине можно выбрать и купить модели для взбивания по приемлемой цене оптом и в розницу. Также выбрать понравившийся товар по назначению: для лаете-арт, для кофе, а также по цвету (оранжевый, стальной, белый, голубой).

Наш интернет-магазин регулярно проводит акции и распродажи, со значительными скидками и постоянно расширяет спектр услуг для удобства покупателей. Мы всегда готовы предоставить консультацию и помочь в подборе оборудования с учетом всех запросов клиента. У нас удобные способы оплаты, доставка осуществляется в Киеве (курьером или самовывоз), а также по городам Украины.